Maître Restaurateur
Le titre de maître-restaurateur récompense l’excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.
Le maître-restaurateur s’engage à servir une cuisine préparée sur place à partir de produits acquis majoritairement frais. Il garantit également la qualité du service et de l’accueil dans son restaurant.
Cuisine élaborée sur place
Produits bruts de qualité
Équipe de professionnels
Audit de contrôle
Titre décerné par arrêté préfectoral.